Geralmente associada ao chocolate, a avelã é um tipo de castanha muito cultivada na Europa, Ásia e América do Norte. Ela é marrom e arredondada, sendo que possui uma casca bem dura e resistente. Seu gosto é doce e amargo ao mesmo tempo, proporcionando uma sensação de que amarra a boca. Pode ser consumida crua, tostada ou moída na forma de pasta. O fruto está presente em diversas receitas doces ou salgadas.
Além de ser muito gostosa, são inúmeros os benefícios da avelã para o organismo. Rica em diversos nutrientes, essa castanha tem proteínas, gorduras, minerais e vitaminas essenciais para o bom funcionamento do corpo.
A avelã possui vitaminas A, E, C, B1 e B9, sendo indicada para um melhor desempenho da memória, contra a pressão alta e nas anemias.
É indicada para pessoas com diabetes, desnutrição e anemia. Previne e reduz problemas relativos à taxa de colesterol alto.
A presença do fósforo e da vitamina B1 contribuem para a memória.
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