O que é a Páprica Defumada?
A Páprica Defumada é um tempero feito a base do pimentão vermelho, mas existem dois tipos de páprica, a doce e a picante, o que diferencia o seu sabor é o tipo de pimentão utilizado para preparação.
Muito utilizada na culinária espanhola, ganhou muita fama no brasil, sendo utilizada em pratos típicos baianos e mineiros, isso por conta de seu sabor picante.
A diferença da Páprica Defumada para a normal é sua forma de preparo, o pimentão é desidratado sob a fumaça, adquirindo assim sabor e aroma defumado extraordinário.
Já a páprica normal apenas é desidratada pelo calor.
Benefícios Paprica Defumada:
Além de sua cor forte e sabor característico a Páprica Defumada também pode agir em benefício da nossa saúde, esse tempero é rico em antioxidantes carotenóides que previnem o estresse oxidativo.
Dentre eles podemos citar o betacaroteno, a beta-criptoxantina, a luteína e a zeanxantina, também estão presentes em sua composição algumas vitaminas com a vitamina A, B6 e C.
Como consumir a Paprica Defumada:
A Páprica Defumada pode ser utilizada de diversas formas, no molho tempero de sopas, salpicada sob o prato pronto, em ensopados e pastas de aperitivos.
Sem Glúten: Sim
Vegano: Sim
Low Carb: Sim
Orgânico: Não
Livre Transgênicos: Sim
Sem Lactose: Sim
Origem: Nacional
Granel: Sim
COMPOSIÇÃO
Páprica, sal, farinha de milho enriquecida com ferro e ácido fólico, corante natural de urucum, aroma idêntico ao natural de fumaça e óleo de soja
Tabela Nutricional
PORÇÃO DE 5 G (1 COLHER DE SOPA)
Quantidade por porção | %VD* | |
---|---|---|
Valor energético | 10Kcal | 0,5 |
Carboidratos | 1,2g | 0,4 |
Proteínas | 0,2g | 0,5 |
Gordura Totais | 1,1g | 1,4 |
Gordura saturada | 0,2g | 0,8 |
Gordura trans | 0g | -- |
Fibra alimentar | 0,0g | 0,1 |
Sódio | 1,2mg | 0,1 |
(*) %Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ.
Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
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