Formato: Vácuo 125g
Fermento Biológico Seco para o preparo de pães e pizzas.
O fermento biológico seco instantâneo pode ser utilizado como uma ferramenta de fermentação variável.
Esta virtude permite reduzir a temperatura da massa e retardar a pré-fermentação em tempos de altas temperaturas ambientes, e ao contrário, quando a temperatura é baixa, o aumento da temperatura da água utilizada melhora sua velocidade de fermentação.
Modo de uso: Adicione Saf-instant diretamente à farinha ou no início do processo de mistura; Os fermentos Saf-instant se dispersam de forma fácil e uniforme pela massa, garantindo uma excelente fermentação; Uma parte de fermento Saf-instant equivale a três partes de fermento biológico fresco.
Dosagem
O uso recomendado é de 0,6 a 2,0% sobre a quantidade total de farinha ou de acordo com a receita
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