A FIBRA DE BAMBU é um aditivo alimentar que pode ser utilizado em diversos tipos de receitas.
O produto é altamente concentrado com 100% de teor de fibra alimentar.
No mundo todo, a fibra insolúvel de bambu é utilizada como ingrediente para produtos lácteos, panificação, sobremesas, bolos, produtos extrusados, condimentos, temperos e muitos outros.
A FIBRA DE BAMBU é um produto alimentício que funciona como antiaglutinante, estabilizante, agente de corpo, melhorador de textura e modificador de viscosidade.
O produto não tem cheiro, não tem sabor e sua cor é branca.
A FIBRA DE BAMBU TIPO FINA possui 90 micrômetros de tamanho para cada uma de suas partículas de pó.
Existem dois tipos de fibra de bambu: fina e grossa. Caso fique em dúvida sobre qual utilizar, entre em contato conosco.
Dados nutricionais para 100 gramas de produto:
Calorias (Cal) 0,18
Gorduras totais (g) 0,02
Gorduras saturadas (g) 0,02
Sódio (mg) 20,7
Colesterol (mg) < 1
Carboidrato (g) 94,3
Fibra Alimentar * (g) 100
Fibra insolúvel (g) 100
Proteínas (g) < 0,2
Cálcio (mg) 0,023
Ferro (mg) 1,39
* base seca
Tamanho das partículas:
Comprimento médio = 60 micrômetros.
Comprimento máximo = 90 micrômetros.
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