POLIDEXTROSE (FIBRA ALIMENTÍCIA)

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A polidextrose é um polissacarídeo que atua como ingrediente alimentar classificado como uma fibra solúvel e utilizada também como adoçante.

Sendo empregada frequentemente na fabricação de bebidas e alimentos de baixa caloria como um adoçante substituto do açúcar reduzindo a ingestão de calorias bem como o conteúdo de gordura.

Se trata de um composto alimentício multi-propósito que se sintetiza a partir da dextrose mais 10 por cento de sorbitol e um por cento de ácido cítrico. 

Tabela nutricional

  Quantidade por porção %VD(*)
Porção 6 g  
Valor energético 12 kcal 1.00%
Carboidratos 2 g 1.00%
Proteínas 0 g 0.00%
Gordura Totais 0 g 0.00%
Gordura saturada 0 g 0.00%
Gordura trans 0 g **
Fibra alimentar 4 g 16.00%
Sódio 0 mg 0.00%
Porção Não  

(*) %VD Valor Diário de referência com base em uma dieta de 2.00kcal ou 8.400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.(**) Valores Diários não estabelecidos.

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