A polidextrose
É um polissacarídeo que atua como ingrediente alimentar classificado como uma fibra solúvel e utilizada também como adoçante.
Sendo empregada frequentemente na fabricação de bebidas e alimentos de baixa caloria como um adoçante substituto do açúcar reduzindo a ingestão de calorias bem como o conteúdo de gordura.
Se trata de um composto alimentício multi-propósito que se sintetiza a partir da dextrose mais 10 por cento de sorbitol e um por cento de ácido cítrico.
Tabela Nutricional
PORÇÃO DE 100 G ( 1/2 XICARA DE CHÁ)
| Quantidade por porção | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético | 100Kcal | 5,0 |
| Carboidratos | 98g | 32,7 |
| Proteínas | 0g | 0,0 |
| Gordura Totais | 0g | 0,0 |
| Gordura saturada | 0g | 0,0 |
| Gordura trans | 0g | -- |
| Fibra alimentar | 98g | 392,0 |
| Sódio | 0mg | 0,0 |
(*) %Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ.
Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
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